SERVICIOS
Empacado al Vacío
Se procede a embolsar las piezas de carnes para posteriormente ser empacarlas al vacio. El empacado al vacío es un sistema en el cual la carne es envasada en una bolsa especial, con controles de elevada impermeabilidad al oxígeno, anhídrido carbónico y vapor de agua.
El paso siguiente es la colocación en una máquina para efectuar el vacío y sellado y someterla por último a un proceso de termo encogido de la bolsa para que se adhiera perfectamente al producto.
Embalaje
Se procede a colocar las piezas de carne en cajas, embalado y perfectamente rotuladas de acuerdo a la norma técnica peruana.
Distribución
Refregeración
Se realiza la distribución de los productos en camiones climatizados con adecuada temperatura para la mantención.
Se procede a almacenar las carnes en conservación a una temperatura necesaria para la conservación.
Congelación
Transporte
Se realiza la distribución de los productos en camiones climatizados con adecuada temperatura para la mantención.
Se procede a almacenar las carnes en conservación a una temperatura necesaria para la conservación.